Xôi đỗ đen là món ăn dân dã, vừa chắc bụng lại không có tính nóng như các loại xôi khác. Cùng học cách nấu xôi đỗ đen ngon bằng nồi cơm điện nhé.
Cách nấu xôi đỗ đen ngon bằng nồi cơm điện

Cách 1

Nguyên liệu gồm có:

- Gạo nếp ngon: 400g

- Đậu đen: 120g

- Muối vừng lạc: 50g

- Muối hạt: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến:

- Đậu đen đãi sạch, nhặt bỏ các hạt lép hoặc hạt đỗ bị nổi lên mặt nước. Cho đậu đen vào nồi với gấp 2 lần nước, nấu sôi.

- Đậu sôi chừng 5 phút thì các bạn tắt lửa, chắt bỏ toàn bộ phần nước luộc đỗ để khi nấu xôi không bị nồng và có vị hơi chan chát. Sau đó các bạn thêm nước vào như cũ, thêm 1 muỗng cà phê muối hạt vào và bật nút hầm chừng 15 phút cho đậu chín mềm.

- Gạo nếp vo thật sạch, để ráo nước.

- Thăm thử thấy đậu đã chín mềm các bạn cho gạo nếp vào nồi nấu cùng. Giữ mức nước chỉ sắp sắp mặt gạo để tránh xôi bị khô hoặc nát quá. Để nồi cơm điện ở chế độ nấu như cơm thường cho đến khi hoàn tất.

- Khi nút báo hiệu xôi chín, các bạn rút bếp và xới cho xôi tơi đều.

- Cho xôi đậu đen ra bát hoặc đĩa và thưởng thức nóng hay nguội đều quá ngon và dẻo.

- Khi ăn các bạn rắc thêm chút muối vừng lạc, món xôi sẽ dậy mùi thơm và đậm đà hơn nhiều.

Cách 2

Nguyên liệu gồm có:

Gạo nếp: 250 gam

Đỗ đen: 150 gam

Nước cốt dừa

Gia vị: Muối tinh.

Cách chế biến:

Đậu đen rửa thật sạch, nhặt bỏ những hạt lép, hỏng, ngâm qua một đêm cho mềm.

Gạo nếp cũng ngâm qua một đêm với nước lạnh. Sau đó, vo sạch, xóc gạo vớt một chút muối, để ráo.

Đỗ đen sau khi ngâm cho vào nồi nấu chín mềm với một chút muối (lưu ý không được để hạt đỗ bị nát). Múc đỗ ra rá, để ráo nước.

trộn thật đều gạo, đỗ đen với 5 thìa nước cốt dừa (lượng nước cốt dừa có thể thêm nhiều hơn tùy theo sở thích).

Sau đó, cho gạo vào nồi cơm điện nhấn nút, nấu như bình thường. Khi xôi chín, lấy đũa xới đều xôi lên rồi hấp thêm 10 phút nữa là được.

Với món xôi này bạn nên ăn kèm với muối lạc, muối vừng, ruốc hay chả đều ngon nhé!

Mong cả nhà ngon miệng!

Theo Khoevadep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Chuoi xao tôm hấp nước dừa cach lam banh uot trư gà Hàn Quốc Thốt quán bún vịt ngon Nニー盻嬾g nam dui ga xao toi ngon Cách nấu canh mộc học cách làm bánh valentine đui cach lam sup cua banh bot bang canh bi do nau thit nac sốt đào cho món nướng món ý Cach lam cua gỏi giá crep xoài mix cam banh pancake caramen sot chanh lau cho cá tẩm bột chiên ca tim chÃ Æ hoa muối rem 2 rau củ hâm nấm Thuoc bac bạch tuộc xào Món ngon chanh đào bò nướng ngói cách làm cháo hạt sen thịt bằm Xoi dau bánh gạo chiên Bò lúc lắc dau rong xao luoi heo Sự hào cơm gà chiê bơ Cách làm xôi khúc canh bầu nấu trai cach nau bo ham rau cu canh trứng gà chiên mắm mon com chien tom làm mứt gừng Thịt bò lagu đậu phụ nhồi thịt ga nuong thầy đạu rồng nước chấm làm hoa giấy dông banh bao thit heo cạch lam lau thai vu lan Minh cong thuc lam banh hanh nhan nướng khoai lang Ma bao tử heo Lau gà mon ngon cuoi tuan banh oc que Bo bóp thau tôm rang đào ăn uống chuyện ấy tình dục hạt bot loc cá điêu hông chưng tương váy hoa cach lam gia xao tom he xuc xich loc xoay Lựu cach kho ca bong đón tết dươi nấu măng vit ham chanh muoi ngon ot muoi dê xao lăn húng quế cuộn thịt Góc Giữ kem que oreo nộm rau càng cua tom nuong muoi bien cach lam kimchi cu cai banh su tra xanh dinh dưỡng quan niệm sai ăn trứng Bua com mua he Nhà bếp canh đậu hũ bún tàu ca chep sot gung thom món bún đài thit vit mì tôm chiên bơ rau mà cách làm mắm thái đu đủ rau mà goi ngo sen Thịt Cừu dạ dày nấu nước dừa che hat sen nha dam mực rim sot caramel nươc côt ga gọn gàng làm đậu phụ com ruou nấu quả dừa Cach lam hoanh Thanh Giày dép cach lam nom tai lon Tạo hình trang trí bằng chocolate trên Thủy vãƒæ thịt ram mặn